GESCHMACKSPROFIL: Angenehme Zitrusnote, süßer, weicher Körper mit einem ausgewogenen Aroma.
BRÜHVARIANTE: Handfilter, French Press, Karlsbader Kanne, Vollautomat
Projektkaffee: Kolumbien
7,50 €
100% Arabica, sortenreiner Kaffeegenuss
Herkunft: Kolumbien
Körper/Fülle: 4 von 5
Röstgrad: 3 von 5
250g
7,50 € (30,00 € / kg)
Kategorien: Projektkaffees
Beschreibung
100% Arabica, sortenreiner Kaffeegenuss
Wir nehmen uns die Zeit, unsere erlesenen Hochlandkaffees in handwerklicher Tradition so langsam und schonend zu rösten, dass sich die Nuancen ihres Aromas bestens entfalten können. Eine Röstdauer von 12-15 Minuten bei niedrigen Temperaturen bildet das Geheimnis des altbewährten Verfahrens.
Weitere Informationen
Projektkaffee Kolumbien
Der Columbia Excelsor EP Tolima Kaffee stammt von Kaffee-Kleinbauern aus der südlichen Region Tolimas. Die Kaffeebauern sind aktive Mitglieder der „Asociación de Productiores Ecológicos de Planadas“ (ASOPEP) und diesbezüglich hingehend der ökologischen Kaffeeproduktion sowie der Sozialstandards (Bio- & Fairtrade) zertifiziert worden. Jeder Kaffeebauer bewirtschaftet circa 2,5 Hektar
Kaffeeplantage und wird durch ASOPEP hinsichtlich eines nachhaltigen Anbaus geschult.
| Anbaugebiet | Qualität | Tassenprofil |
|---|---|---|
| Land: Brasilien Region: Cerrado Mineiro Farm: Evandro Sanchez, Fazenda Dois Irmaos Koordinaten: 7°39‘36.4“N 36°50‘39.9“E Klima: Heiße feuchte Sommer und angenehm trockene Winter, 19 Grad Besonderheiten: Tag-Zertifizierung von Cerrado Mineiro | Kaffeeart: Arabica Erntezeit: August - September Ernteart: Handernte Anbauhöhe: 1.120-1.200 Meter Aufbereitung: natural Boden: nährstoffarmer, sandiger Boden | Süß Leichte Zitronensäure Glatt und samtiger Körper |
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