Unser Espresso Röstverfahren
Wir haben uns das Ziel gesetzt ausschließlich hochwertige und aromatische Espressobohnen für unsere Kunden herzustellen. Neben der Qualität der Rohbohnen ist besonders die Röstung von Espressobohnen ein hohes Qualitätskriterium. Die Röstung definiert am Ende, wie gut der Espresso am Ende wirklich schmeckt. Unser Team und besonders unser Röstmeister Mirko entwickeln die Sorten und bringen den individuellen Espresso Geschmack jeder Sorte perfekt zur Geltung. Wir möchten, dass die Kaffeebohnen ihr volles Potenzial entfalten können und unsere Kunden das beste Geschmackserlebnis nach Hause erhalten. Wir sichern die höchste Qualität zu: Aber Espressobohnen sind ein Naturprodukt und unterliegen natürlichen Schwankungen. Deshalb führen wir regelmäßig Qualitäts- und Geschmackskontrollen durch.
Espresso richtig genießen!
In Italien wird ein frisch gebrühter Espresso in wenigen Schlucken getrunken. Espressokenner zeigen sich positiv, wenn es um das Thema Zucker geht. Obwohl die Crema durch den Zucker zerstört wird, schätzen viele die Karamellnote. Der Spaß hört bei Espressoliebhaber, wenn es um das Thema „Milch im Espresso“ geht. Die Devise lautet italienischen Espresso trinkt man schwarz!
Ein feiner und aromatischer Espresso ist eine Erleuchtung. Doch manchmal braucht es eine Abwechslung. Für Espresso gibt es viele unterschiedliche Formen , die durch Milch, Milchalternativen oder anderen Zusätzen noch exquisiter werden. Neben vielen bekannten, sind hier ein paar internationale Beispiele:
- Caffé freddo: Die italienische Eiskaffeevariante besteht aus Espresso, Eiswürfeln und Süßungsmitteln.
- Flat White: dreifachen Espresso und ein Hauch von Milch
Mehr Inspiration, Tipps und Anregungen findest du in unserem Kaffeewissen. Koffiemagazin