GESCHMACKSPROFIL: Süß, leicht nussig, leichte Zitronensäure, mit glattem und samtartigem Körper.
BRÜHVARIANTE: Handfilter, French Press, Karlsbader Kanne, Vollautomat
Projektkaffee: Brasilien
7,50 €
100% Arabica, sortenreiner Kaffeegenuss
Herkunft: Brasilien
Körper/Fülle: 2 von 5
Röstgrad: 3 von 5
250g
7,50 € (30,00 € / kg)
Beschreibung
100% Arabica, sortenreiner Kaffeegenuss
Wir nehmen uns die Zeit, unsere erlesenen Hochlandkaffees in handwerklicher Tradition so langsam und schonend zu rösten, dass sich die Nuancen ihres Aromas bestens entfalten können. Eine Röstdauer von 12-15 Minuten bei niedrigen Temperaturen bildet das Geheimnis des altbewährten Verfahrens.
Weitere Informationen
Projektkaffee Brasilien
Im Westen des Bundesstaates Minas Gerais haben sich Kaffeebauern zusammen geschlossen und die Region Cerrado Mineiro geschaffen. Kaffees von Cerrado Mineiro stehen für Rückverfolgbarkeit, hohe Anbauhöhen von 1.120 – 1.200 Meter und ein feines Tassenprofil. Jeder Ka ffeesack ist mit einer Nummer (Tag-Zertifikat) versehen, die den genauen Ursprung des Kaffees bestätigt. Für gleichbleibende Qualität,
stehen dabei Fortbildung und Respekt vor der Umwelt seit mehr als 30 Jahren im Zentrum.
| Anbaugebiet | Qualität | Tassenprofil |
|---|---|---|
| Land: Brasilien Region: Cerrado Mineiro Farm: Evandro Sanchez, Fazenda Dois Irmaos Koordinaten: 7°39‘36.4“N 36°50‘39.9“E Klima: Heiße feuchte Sommer und angenehm trockene Winter, 19 Grad Besonderheiten: Tag-Zertifizierung von Cerrado Mineiro | Kaffeeart: Arabica Erntezeit: August - September Ernteart: Handernte Anbauhöhe: 1.120-1.200 Meter Aufbereitung: natural Boden: nährstoffarmer, sandiger Boden | Süß Leichte Zitronensäure Glatt und samtiger Körper |
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