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Projektkaffee: Brasilien

8,00 €

100% Arabica, sortenreiner Kaffeegenuss

Herkunft: Brasilien
Körper/Fülle: 2 von 5
Röstgrad: 3 von 5

250g
8,00 € (32,00 € / kg)

 

Artikelnummer: n. v.

Beschreibung

GESCHMACKSPROFIL: Süß, leicht nussig, leichte Zitronensäure, mit glattem und samtartigem Körper.
BRÜHVARIANTE: Handfilter, French Press, Karlsbader Kanne, Vollautomat

100% Arabica, sortenreiner Kaffeegenuss
Wir nehmen uns die Zeit, unsere erlesenen Hochlandkaffees in handwerklicher Tradition so langsam und schonend zu rösten, dass sich die Nuancen ihres Aromas bestens entfalten können. Eine Röstdauer von 12-15 Minuten bei niedrigen Temperaturen bildet das Geheimnis des altbewährten Verfahrens.

Weitere Informationen

Projektkaffee Brasilien
Kaffeepflanze mit Kaffeekirschen
Kaffeelager

Im Westen des Bundesstaates Minas Gerais haben sich Kaffeebauern zusammen geschlossen und die Region Cerrado Mineiro geschaffen. Kaffees von Cerrado Mineiro stehen für Rückverfolgbarkeit, hohe Anbauhöhen von 1.120 – 1.200 Meter und ein feines Tassenprofil. Jeder Kaffeesack ist mit einer Nummer (Tag-Zertifikat) versehen, die den genauen Ursprung des Kaffees bestätigt. Für gleichbleibende Qualität,
stehen dabei Fortbildung und Respekt vor der Umwelt seit mehr als 30 Jahren im Zentrum.

AnbaugebietQualitätTassenprofil
Land: Brasilien
Region: Cerrado Mineiro
Farm: Evandro Sanchez, Fazenda Dois Irmaos
Koordinaten: 7°39‘36.4“N 36°50‘39.9“E
Klima: Heiße feuchte Sommer und angenehm trockene Winter, 19 Grad
Besonderheiten: Tag-Zertifizierung von Cerrado Mineiro		Kaffeeart: Arabica
Erntezeit: August - September
Ernteart: Handernte
Anbauhöhe: 1.120-1.200 Meter
Aufbereitung: natural
Boden: nährstoffarmer, sandiger Boden		Süß
Leichte Zitronensäure
Glatt und samtiger Körper

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